วัตถุดิบ

วัสดุส่วนผสมและเครื่องปรุง

1.เส้นข้าวเปียก(ก๊วยจั๊บญวน) 1 กก สูตรนี้ใช้เส้นสดน่ะครับ

2.กระดูกซี่โครงหมู 1-2 กก

3.เลือดไก่ 4-5 ก้อน

4.หมูบด 1 กก

5.เกลือ 1 ถ้วยเล็ก

6.น้ำตาล 1 ถ้วยเล็ก

7.น้ำมันหอย 1 ถ้วยเล็ก

8.ซีอิ้วขาว 1 ถ้วยเล็ก

9.ผงปรุงรส นิดหน่อยครับ

10.ต้นหอม 10 ต้น

11.ผักชี 5 ต้น

12.รากผักชี 5 ต้น

13.กระเทียมกลีบเล็ก ครึ่งกก

14.หอมแดง ครึ่งกิโล

15.พริกป่น 1 ถ้วย (ไว้ทำน้ำพริกเผาครับ)

16.น้ำมันพืชไว้สำหรับเจียวกระเทียมและหอมแดง